PADEIRO

Descrição da vaga

Descrição

É responsável especificamente
pela produção diária de pães franceses, garantindo padrão de qualidade,
crocância, leveza e regularidade no fornecimento. Atua desde a preparação da
massa até o forneamento e resfriamento, seguindo os procedimentos e normas de
higiene da empresa.

Responsabilidades e atribuições


Preparar a massa de pão
francês conforme receita padrão (mistura, fermentação, divisão, modelagem
e crescimento).


Operar masseiras,
divisoras, modeladoras e fornos específicos para pão francês.


Controlar os tempos e
temperaturas de fermentação e forneamento.


Garantir o padrão de
crocância, cor e textura dos pães.


Organizar a linha de
produção para atender à demanda diária e horários de pico.


Higienizar os
equipamentos, utensílios e local de trabalho conforme normas da vigilância
sanitária.

Zelar pela guarda,
conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e
utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais.

Requisitos e qualificações

Ensino fundamental completo ou cursando ensino médio;

Experiência prévia em funções similares é desejável;

Capacidade de multitarefa e organização;

Iniciativa, ética e disponibilidade de horário.

Informações da vaga

Modalidade de trabalho: On-Site