Gerente de Cozinha – Todas as Unidades | Batel, Água Verde, Portão, Jardim Botânico, Cabral e Mossunguê

Descrição da vaga

Responsável por gerenciar e supervisionar as operações da cozinha, garantindo a qualidade dos alimentos, organização, produtividade e cumprimento dos padrões da empresa. Liderar e desenvolver a equipe, acompanhar processos de produção, controlar estoque, desperdícios e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.



Responsabilidades e atribuições


Horário:
Escala 6x1, com disponibilidade de horário:

Domingo a quinta-feira: 16h00 às 00h20 (1h20 de intervalo)

Sexta e sábado: 17h00 às 01h20 (1h20 de intervalo)

Remuneração:
Salário fixo: R$ 2.049,50 + participação em gorjetas conforme regras sindicais
Média de ganhos mensais: R$ 3.500,00 a R$ 4.500,00 (bruto)
Os valores podem variar conforme gorjetas, assiduidade e desempenho da unidade.

Benefícios:

Vale transporte

Alimentação no local (com coparticipação do colaborador)

Auxílio mercado: R$ 110,00/mês

Após período de experiência: assistência médica, odontológica e convênio farmácia

Atividades:

Administração geral da cozinha do restaurante

Realização de inventário semanal e mensal dos itens

Preparação de alimentos quando necessário

Coordenação e gestão da equipe (escala, documentos, processos e metas)

Controle de qualidade dos pratos e produtos (ficha técnica e validade)

Cumprimento dos prazos do sistema KDS

Supervisão da limpeza e higiene da cozinha

Conferência da câmara fria

Realização de checklists operacionais

Garantia dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa











Requisitos e qualificações

Idade mínima: 18 anos completos

Informações adicionais

Benefícios:


Vale
transporte


Alimentação
no local (com coparticipação do colaborador)


Auxílio
mercado: R$110,00 ou R$200,00/mês (Assiduidade) 

Após
período de experiência: assistência médica, odontológica e convênio
farmácia.

Observação:
As atividades descritas não são limitadas, podendo ser alteradas ou complementadas conforme necessidade da empresa.











Na década de 70, quando a moda era usar calças boca de sino dia e noite, os serv-cars também eram moda no cinema americano. E Rachid Cury, fã declarado dos filmes hollywoodianos, tinha recém completado 24 anos (era 1975) quando decidiu abrir um negócio inspirado naquelas lanchonetes drive-in da telona.

Foi assim, a partir de um sonho de cinema, que nasceu uma das mais tradicionais redes de restaurantes da capital paranaense, o Kharina. 40 anos depois, tudo mudou menos a nossa vontade de fazer bem feito.

A gente acredita que liberdade é ter boas escolhas para fazer. E só quem é autêntico consegue ser versátil. Para todas as vontades, garantimos o frescor e a qualidade, da matéria-prima aos melhores sabores de cada prato.

Tudo é feito aqui. Tudo mesmo! Não tem hambúrguer congelado e a nossa receita de sorvete só melhora há 30 anos. Temos uma fábrica especialmente para garantir o frescor dos alimentos e nossos processos de qualidade são reconhecidos internacionalmente.

Esse é o nosso jeito de despertar o melhor das pessoas.