Cozinheiro(a) - Gastronomia de Alto Padrão (São Paulo/SP)

Descrição da vaga

Você é apaixonado por gastronomia e saúde, e gostaria de fazer parte de uma equipe de excelência? Estamos procurando um cozinheiro/estudante de gastronomia que compartilhe da nossa visão de promover um estilo de vida saudável através de refeições deliciosas e nutritivas. Junte-se a nós e faça parte de uma equipe que valoriza qualidade, inovação e bem-estar! 

Responsabilidades e atribuições

Realizar a finalização e o controle de saída dos pratos e bebidas, garantindo que o padrão de sabor, apresentação e agilidade seja sempre de excelência.

Assegurar a correta execução e o alto padrão de qualidade em todos os pré-preparos, incluindo porcionamento e congelamento de ingredientes.

Atuar diretamente nos processos de qualidade das matérias-primas, produções e serviços de alimentos e bebidas.

Acompanhar o processo de recebimento de mercadorias, fornecendo feedback constante aos fornecedores para assegurar a máxima qualidade dos nossos ingredientes.

Elaborar listas de compras e pedidos.

Manter o controle e organização dos estoques (secos, refrigerados e congelados) e realizar inventários semanais precisos.

Garantir o cumprimento rigoroso dos checklists de boas práticas e higienização, conforme os padrões da ANVISA, em todas as etapas (recebimento, higienização, pré-preparo e produção).

Garantir a execução com qualidade de todos os checklists operacionais (abertura, validação das áreas de trabalho, preenchimento de diários, troca de turno e fechamento).

Participar ativamente da rotina de limpeza e organização dos setores (cozinha), bem como dos utensílios e equipamentos.

Participar de treinamentos e reuniões para aprimorar habilidades e conhecimentos sobre alimentos saudáveis e técnicas de cozinha.

Requisitos e qualificações

Ensino médio completo;

Conhecimento das técnicas de culinária, práticas de segurança alimentar e práticas de higiene na cozinha.

Capacidade de organização e gerenciamento de processos.

Capacidade de trabalhar de forma eficiente em um ambiente dinâmico.

Diferenciais:

Formação em Gastronomia, Nutrição ou áreas correlatas.

Experiência em estabelecimentos que priorizam a saúde e o bem-estar.

Informações adicionais

Benefícios

Vale-Alimentação ou Refeição de R$ 40,00 por dia (sem desconto de 20%);

Vale-Transporte ou Vale combustível (sem desconto de 6%);

Plano de Saúde Unimed (mensalidade coberta pela empresa);

Plano Odontológico Uniodonto (sem coparticipação);

Bônus Assiduidade R$100;

Gympass (Wellhub);

Kit polivitamínico mensal;

Produtos da linha Essential Nutrition disponíveis nos refeitórios;

Seguro de Vida;

Desconto de 50% em nossos produtos;

Presente de final de ano;

Programa de promoção à saúde com atendimento médico, pediátrico e psicológico;

Projeto Be Generous - suplementação para as colaboradoras durante a gestação;

Convênio com faculdades, cursos de idiomas e escolas educação infantil;

Bolsa de Auxílio Educação de até 50% do valor do curso;

 Horário de trabalho: De segunda à sexta-feira das 11:24 às 20:00  e aos sábados das 12:15 às 18:30

Trabalhar no Essentia Group é buscar a evolução contínua.

Se você também busca a sua melhor versão a cada dia, junte-se a nós!