Grupo CRFF
Gerente de Operações - Food Service
Campinas / SP
Descrição da vaga
Bem-vindo ao Grupo CRFF!
Somos um grupo alimentício criado para proporcionar em cada refeição uma experiência de encantamento.
Reunimos marcas como Vila do Grão, Zetú - Bowls & Wraps, Confeitaria Romana, Piazza - Pizzaria e Focacceria e Napolitano Cucina Italiana — cada uma com sua própria identidade, mas todas compartilhando o mesmo propósito: transformar o simples em especial.
Por trás de cada receita de sucesso estão colaboradores que fazem a diferença — pessoas comprometidas com cuidar de cada detalhe, servir com excelência e crescer juntas. Aqui, a gente acredita que beleza, sabor e acolhimento não são luxo — são a base do que fazemos.
Estamos em Campinas e Guarulhos, com +260 colaboradores que compartilham os mesmos valores: olhar crítico aos detalhes, compromisso e auto-responsabilidade, proximidade e acolhimento, e espírito de evolução.
Responsabilidades e atribuições
Aqui, cada detalhe conta. A gente acredita que o cuidado com o que fazemos reflete o respeito por quem nos visita e trabalha conosco. Por isso contamos com você para:
Acompanhar o desempenho operacional das unidades, garantindo cumprimento dos padrões e processos definidos pela empresa.
Orientar e apoiar gerentes e líderes das unidades na gestão da operação.
Monitorar indicadores operacionais, comerciais e de experiência do cliente.
Atuar na resolução de problemas críticos relacionados à operação das unidades.
Garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar, qualidade e atendimento.
Promover alinhamento entre as unidades e as áreas corporativas da empresa.
Analisar indicadores de desempenho das unidades (vendas, produtividade, custos e satisfação do cliente).
Realizar reuniões de acompanhamento de resultados com gerentes de unidade.
Desenvolver planos de ação para melhoria de desempenho operacional.
Acompanhar controle de custos operacionais e eficiência das operações.
Avaliar a necessidade de treinamentos operacionais e desenvolvimento das equipes.
Apoiar processos de recrutamento e estruturação das equipes das unidades.
Participar do planejamento estratégico das operações.
Definir metas operacionais em conjunto com a diretoria.
Apoiar projetos de expansão ou abertura de novas unidades.
Revisar e aprimorar processos operacionais da rede.
Avaliar desempenho das lideranças das unidades.
Realizar o planejamento orçamentário da operação.
Requisitos e qualificações
Procuramos pessoas que, como a gente, acreditam que qualidade, comprometimento e crescimento andam juntos. Esperamos que você tenha:
Graduação completa em Administração, Engenharia, Hotelaria, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.
Gestão de operações multiunidades de Food Service (Restaurante).
Gestão de custos operacionais.
Padronização de processos e melhoria contínua.
Experiência em Liderança de equipes operacionais de Food Service.
Disponibilidade para trabalhar em turnos (manhã, tarde, noite) e escala 6x1 em Campinas e Região.
Informações adicionais
Quem cresce com a gente sabe: trabalho bom é aquele onde a gente se sente cuidado, respeitado e com espaço pra evoluir.
Refeição no local
Vale Alimentação: R$ 180,00 mensal
Vale Transporte Público
Totalpass
Convênio SESC
20% de desconto no restaurante
6x1 com revezamento manhã, tarde e noite
Somos um grupo alimentício criado para proporcionar em cada refeição uma experiência de encantamento.
Reunimos marcas como Vila do Grão, Zetú - Bowls & Wraps, Confeitaria Romana, Piazza - Pizzaria e Focacceria e Napolitano Cucina Italiana — cada uma com sua própria identidade, mas todas compartilhando o mesmo propósito: transformar o simples em especial.
Por trás de cada receita de sucesso estão colaboradores que fazem a diferença — pessoas comprometidas com cuidar de cada detalhe, servir com excelência e crescer juntas. Aqui, a gente acredita que beleza, sabor e acolhimento não são luxo — são a base do que fazemos.
Estamos em Campinas e Guarulhos, com +260 colaboradores que compartilham os mesmos valores: olhar crítico aos detalhes, compromisso e auto-responsabilidade, proximidade e acolhimento, e espírito de evolução.