Chefe de Cozinha Petiskeira Porto Alegre/RS

Descrição da vaga

O(a) Chefe de cozinha será responsável por acompanhar e  desenvolver  a equipe de produção do restaurante, no dia a dia, garantindo a padronização dos processos, qualidade dos pratos, segurança alimentar e excelência operacional.

Atuará diretamente na execução e no acompanhamento dos processos , apoiando lideranças e assegurando o cumprimento dos padrões.




Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes.

Responsabilidades e atribuições

Garantir a padronização das receitas, apresentação e montagem dos pratos no dia a dia do restaurante,

Acompanhar e avaliar desempenho das equipes,

Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar,

Apoiar na implantação de novos produtos e atualizações de processos,

Identificar oportunidades de melhoria operacional nas unidades,

Atuar junto à gestão na correção de desvios de qualidade,

Acompanhar indicadores de qualidade e desperdício,

Realizar treinamentos práticos  para cozinheiros, auxiliares e novos colaboradores

Acompanhar e avaliar desempenho das equipes,

Requisitos e qualificações

Cursos na área de gastronomia,

Experiência comprovada como chefe de cozinha, cozinheirlo Líder ou Supervisor de Cozinha,

Vivência em treinamento e desenvolvimento de equipes,

Conhecimento em boas práticas e segurança alimentar,

Perfil didático, comunicativo e organizado,

Disponibilidade para deslocamento entre unidades,

Disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados.

Informações adicionais

Vale alimentação

Ajuda de custo

Refeição no local gratuita

Seguro de vida

Assistência médica e Odontológica

A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!

Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes. Isso fica ainda mais claro quando observamos os nossos norteadores:

MISSÃO:

Nossa Missão é satisfazer clientes e alcançar resultados, servindo refeições saborosas com agilidade e muita cordialidade.

VALORES:

1. Qualidade de Produto - Segurança do alimento, padrão na elaboração e sabor do alimento.

2. Atendimento Rápido e Cordial - Agilidade, cuidado com os detalhes e cortesia no atendimento.

3. Energia para o Trabalho - Disposição e dedicação para o desempenho das tarefas.

4. Satisfação dos Clientes - Superar as expectativas, sempre.

5. Valorização dos Colaboradores - Reconhecimento pela disposição, dedicação e resultados.

6. Inovação - No jeito de atender, na modernização constante do cardápio e na aplicação de tecnologias ao negócio.

7. Resultados - Para os clientes, para os colaboradores e para a empresa, através de metas e indicadores.