Sub Supervisor(a) de Açougue - Avenida Horácio Klabin

Descrição da vaga

Responsável por apoiar a gestão operacional do setor de açougue, acompanhando e orientando a equipe na execução das atividades de recebimento, armazenamento, manipulação, desossa, cortes, produção, embandejamento, pesagem, exposição e atendimento ao cliente, garantindo o cumprimento dos padrões operacionais, de qualidade, higiene e segurança definidos pela empresa.

Responsabilidades e atribuições

Apoiar a supervisão das atividades operacionais do setor, garantindo o cumprimento dos procedimentos, padrões de qualidade e normas da empresa.

Orientar e acompanhar a equipe nas atividades de manipulação, desossa, cortes, embandejamento, pesagem, etiquetagem e abastecimento.

Auxiliar no controle de estoque, armazenamento, validade, organização das câmaras frias e abastecimento dos produtos.

Monitorar a qualidade, apresentação, conservação e exposição das carnes e derivados disponíveis para venda.

Garantir a correta aplicação dos padrões de cortes, códigos de pesagem, etiquetagem, precificação e layout de exposição.

Acompanhar os processos de recebimento e conferência de mercadorias, comunicando eventuais divergências ou não conformidades.

Auxiliar no controle de perdas, vencimentos, descartes e demais indicadores operacionais do setor.

Orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação, higiene, segurança alimentar e utilização de EPIs.

Garantir a limpeza, organização e conservação dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.

Prestar suporte ao atendimento ao cliente e à resolução de ocorrências operacionais.

Apoiar o treinamento e integração de novos colaboradores.

Atuar como referência operacional da equipe, reportando ao Supervisor e ao Subgerente oportunidades de melhoria e necessidades do setor.

Requisitos e qualificações

Obrigatórios

Ensino Médio Completo.

Experiência em açougue.

Conhecimento em cortes bovinos, suínos e aves.

Conhecimento em manipulação e conservação de carnes.

Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Desejáveis

Experiência em liderança de equipes.

Curso de Manipulação de Alimentos.

Conhecimento em controle de estoque.

Experiência em supermercados ou atacarejos.

Informações adicionais

Benefícios

Adicional de Insalubridade

Vale alimentação

Vale-transporte

Seguro de vida

Jornada

07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.