Cozinheiro

Descrição da vaga

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente.                                            

Estamos em constante expansão e evolução , sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis

Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação.




Responsabilidades e atribuições

Preparar pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas (ingredientes, porções e tempos);

Operar diferentes estações, como a chapa, o fogão, o forno ou a praça de massas/grelhados;

Montar os pratos garantindo a estética e a temperatura ideal para o serviço;

Controlar a ordem de saída dos pedidos para que mesas com várias pessoas recebam seus pratos ao mesmo tempo;

Avaliar o sabor, a textura e o aspecto visual dos alimentos;

Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo (cortes e limpezas) para garantir que tudo esteja pronto para o horário de pico (mise en place).




Requisitos e qualificações

Vivência comprovada na função;

Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e tipos de cortes de carnes e vegetais;

Agilidade sob pressão, resistência física (calor e tempo em pé), organização e bom paladar;

Diferencial - Cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.




Informações adicionais

Contratação: CLT;

Escala 6x1;

Transporte Fretado;

Plano de saúde

Refeitório;

Seguro de Vida em grupo;

Local de trabalho: Gran Valley Resort, Rua ERS 235, 33111, Bairro Pórtico, Gramado - RS, 95670-000.