Pizzaiolo - Unidade Parque Shopping

Descrição da vaga

Confeccionar produtos da área de pizzaria,
assegurando sua padronização, seguindo as normas e procedimentos estabelecidos,
a fim de surpreender os clientes através da estética e sabor dos alimentos
fabricados no Palato.          








Responsabilidades e atribuições

- Confeccionar pizzas, calzones, foggaccia, esfihas e afins, através
dos  processos artesanais,  respeitando a sistemização, as temperaturas e
os tempos pré-determinados, para a obtenção de um produto uniforme e sem
inconformidades.



- Dividir, pesar e enrolar as massas, manual e automaticamente,
de acordo com os parâmetros definidos e as características do produto a ser
obtido, seguindo o padrão exigido pela empresa e de acordo com a aceitação do
cliente.



- Preparar
recheios, de acordo com os parâmetros definidos e as características a ser
obtidas, seguindo o padrão exigido pela empresa e de acordo com a aceitação do
cliente.



- Observar e controlar o processo de levedação (crescimento)
da massa e o funcionamento dos fornos, regulando e observando o funcionamento
dos equipamentos, para o assamento.



- Controlar o tempo de assamento do produto, de acordo com o
tipo de massa utilizada, para obtenção de um produto uniforme e de ótima
palatabilidade.



- Verificar se as quantidades de matérias primas disponíveis
atendem as necessidades de produção semanal.



- Zelar pela conservação dos alimentos estocados,
providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.



- Utilizar as técnicas e os produtos adequados para manter as
condições de limpeza e de utilização dos equipamentos e utensílios seguidas
pelas normas de conservação e de higiene.                                                                                                                  



- Manter o local de trabalho limpo e organizado.           



- Cumprir os padrões de qualidade,  higiene, limpeza e normas e procedimentos
operacionais e de segurança alimentar e do trabalho.








Requisitos e qualificações

Escolaridade:       Ensino Médio Completo



Experiência:          
Exigida - 6 meses                       
Desejada -  2 anos








O Palato é uma rede de supermercado referência em sofisticação e boa gastronomia. Desde 1992, surgiu com uma proposta diferenciada de reunir em um mesmo ambiente um supermercado com produtos selecionados e exclusivos, um restaurante premiado com uma vasta carta de vinhos e uma loja de objetos de decoração e presentes.

Hoje o Palato ampliou seus horizontes e além de Alagoas, conta com unidades também em Recife - Pernambuco. 

O propósito da empresa é de inspirar momentos de felicidade ao redor da mesa, fazendo tudo com alegria e dedicação para que aqueles que nos visitam tenham, além de um excelente atendimento, a oportunidade de viver e levar o que temos de melhor, todos os dias.