Auxiliar de Gard Manger | Águas de Lindóia

Descrição da vaga

Transforme experiências em momentos inesquecíveis

Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia. 

Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado. 

Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.

Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além...

Seu lugar é aqui!

#VemDarShow

Responsabilidades e atribuições

O que você vai fazer por aqui:

Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem de pratos frios, saladas, entradas e demais preparações da área de Garde Manger;

Realizar higienização, seleção, corte e porcionamento de frutas, verduras, legumes e demais ingredientes;

Apoiar na preparação de saladas, molhos frios, pastas, frios, canapés e entradas;

Auxiliar na montagem, organização, abastecimento e reposição dos buffets de saladas e pratos frios;

Apoiar a produção destinada aos restaurantes, eventos, coffee breaks e demais operações de A&B do resort;

Seguir receitas, fichas técnicas, padrões de porcionamento e apresentação estabelecidos;

Organizar, identificar e armazenar corretamente os alimentos e preparações;

Verificar validade, temperatura e condições de conservação dos produtos;

Contribuir para o controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos alimentos;

Manter bancadas, utensílios, equipamentos, câmaras refrigeradas e área de produção limpos e organizados;

Cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene, manipulação e segurança alimentar;

Apoiar o Garde Manger e demais profissionais da cozinha durante períodos de maior movimento e alta ocupação.

Requisitos e qualificações

O que esperamos de você:

Experiência anterior em cozinha, produção de alimentos ou cozinha fria;

Conhecimento básico em higienização, cortes e preparação de alimentos;

Desejável conhecimento no preparo de saladas, entradas e pratos frios;

Desejável experiência em hotéis, resorts, restaurantes, buffets ou cozinhas de grande volume;

Conhecimento básico de boas práticas de manipulação e segurança alimentar;

Organização, agilidade e atenção aos detalhes;

Facilidade para seguir receitas, padrões e orientações da liderança;

Facilidade para trabalhar em equipe e em operações de alto volume;

Disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados;

Desejável Ensino Médio completo;

Diferencial: curso de Gastronomia, Cozinha ou Manipulação de Alimentos.

Informações adicionais

Aqui na Cacau, nos preocupamos com a saúde e o bem-estar da nossa turma, por isso, esperamos que você tenha tudo o que precisa para ter uma experiência incrível junto com a gente.

Plano odontológico – para você e seus dependentes;

Telemedicina;

Seguro de Vida;

Auxilio funeral;

Licença maternidade;

Licença paternidade estendida;

Restaurante local;

Vale alimentação;

Descontos nos produtos Cacau Show;

Cursos, treinamentos e outras ações de desenvolvimento através da nossa Universidade Corporativa;

Kit Natal e Kit Páscoa;

Vale Transporte ou Ajuda de Custo

Os hotéis Bendito Cacao estão em expansão, atualmente com duas unidades em São Paulo: Campos do Jordão e Águas de Lindóia. 

Trabalhar aqui é pensar em cada detalhe para criar experiências verdadeiramente memoráveis para as pessoas. O bem-estar é feito no detalhe, o sabor acompanha cada momento e a hospitalidade acontece de um jeito simples, verdadeiro e cheio de cuidado. 

Ser Bendito Cacao é servir com propósito, cuidar com sensibilidade e transformar cada encontro em algo único. É estar atento ao que encanta, acolher com carinho e criar momentos que ficam na memória.

Se você é apaixonado(a) por criar momentos únicos, tem brilho nos olhos e vontade de ir além...

Seu lugar é aqui!

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