Açougueiro(a) - Rua Pedro Navarro Gutierres

Descrição da vaga

O Açougueiro é o profissional responsável por executar todas as atividades técnicas do setor de açougue, atuando no corte, desossa, preparo e manipulação de carnes, garantindo padrão de qualidade, segurança alimentar e excelente apresentação dos produtos. Também realiza atendimento ao cliente e assegura o correto abastecimento e organização da área de vendas, desde o recebimento das mercadorias até a reposição final nos balcões.

Responsabilidades e atribuições

Realizar cortes tradicionais e especiais de carnes bovinas, suínas e aves

Desossar e preparar carnes conforme padrão de qualidade e porcionamento

Montar balcões de atendimento e auto-serviço, garantindo padronização da exposição

Expor bandejas e produtos na área de vendas conforme layout e padrão da loja

Retirar produtos das câmaras frias para preparo e abastecimento do setor

Pesar, etiquetar e registrar produtos com códigos corretos no sistema

Atender clientes no balcão, orientando sobre cortes, preparo e sugestões de consumo

Verificar validade, qualidade e condições dos produtos expostos

Garantir limpeza, higienização e organização do setor, equipamentos e utensílios

Repor produtos nos balcões e ilhas de autosserviço

Apoiar no recebimento, conferência e organização de mercadorias

Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária

Apoiar a equipe em rotinas gerais do setor conforme demanda

Requisitos e qualificações

Requisitos obrigatórios

Experiência comprovada em açougue, supermercado ou atacarejo

Conhecimento prático em cortes de carnes bovina, suína e aves

Domínio das rotinas de desossa, preparo, porcionamento e manipulação de carnes

Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar

Comprometimento com organização, higiene e padrões de qualidade

Requisitos desejáveis

Ensino médio completo

Cursos na área de açougue, carnes ou manipulação de alimentos

Experiência com atendimento ao cliente no balcão de açougue

Conhecimento em sistemas de pesagem e etiquetagem de produtos

Vivência em varejo alimentar, supermercados ou atacarejos de grande porte

Agilidade, atenção aos detalhes e facilidade para trabalho em equipe

Informações adicionais

Benefícios

Prêmio Assiduidade

Adicional de Insalubridade

Vale alimentação

Vale-transporte

Seguro de vida

Jornada

07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.