Cozinheiro Líder

Descrição da vaga

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Supervisor
Escolaridade: Ensino fundamental - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Horário: 08h00 ás 16h20, 6x1+1 (1 folha por semana + 1 domingo por mês)

Benefícios: Plano de saúde, Alimentação na Empresa, Alojamento , Plano odontológico , Cesta básica, Seguro de vida, Vale transporte, Convênio farmácia, Assiduidade

Responsabilidades da posição:
Atividades:

Preparar alimentos conforme cardápios e fichas técnicas;

Coordenar e distribuir atividades da equipe durante o turno;

Acompanhar a produção, horários e volumes planejados;

Conferir a qualidade, validade e armazenamento dos alimentos;

Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;

Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios;

Conferir equipamentos, utensílios e organização da cozinha;

Apoiar o Chef e Subchef nas atividades operacionais;

Orientar a equipe sobre boas práticas de manipulação;

Acompanhar o abastecimento e reposição do buffet;

Auxiliar no controle de estoque e recebimento de produtos;

Manter a cozinha limpa e organizada;

Comunicar necessidades de reposição, manutenção ou irregularidades;

Zelar pelos equipamentos, utensílios e patrimônio da empresa.

Requisitos obrigatórios para a posição:
Ensino Fundamental completo;

Experiência anterior como cozinheiro;

Experiência em hotéis, resorts, restaurantes ou cozinhas de grande produção será um diferencial;

Cursos técnicos ou profissionalizantes na área serão um diferencial;

Conhecimento em higiene e manipulação de alimentos.