Líder Operacional (A&B)

Descrição da vaga

Descrição

Responsável por apoiar a gestão das operações de Alimentos e Bebidas (A&B), garantindo o bom funcionamento do estabelecimento, a qualidade dos produtos e serviços, o cumprimento dos padrões operacionais e a satisfação dos clientes. Atua na liderança da equipe, acompanhamento das rotinas e suporte à gestão do restaurante.

Responsabilidades e atribuições

Supervisionar e acompanhar as atividades operacionais do restaurante;

Apoiar a gestão da equipe de atendimento, salão, cozinha e demais áreas de A&B;

Garantir o cumprimento dos padrões de atendimento, qualidade, higiene e segurança alimentar;

Distribuir tarefas e orientar a equipe durante o turno;

Acompanhar o atendimento aos clientes, buscando solucionar ocorrências e garantir uma boa experiência;

Monitorar a organização, limpeza e conservação dos ambientes;

Acompanhar estoque, validade, armazenamento e utilização adequada dos produtos;

Auxiliar no controle de perdas, desperdícios e custos operacionais;

Conferir a execução dos procedimentos e padrões estabelecidos pela empresa;

Realizar feedbacks e orientações à equipe;

Apoiar o gerente na gestão operacional e administrativa do restaurante;

Substituir o gerente em sua ausência, quando necessário;

Elaborar e acompanhar checklists operacionais;

Comunicar à gestão problemas, ocorrências e necessidades da operação.

Requisitos e qualificações

Ensino Médio completo;

Experiência anterior em liderança de equipes;

Experiência com operações de Alimentos e Bebidas (A&B);

Conhecimento de atendimento ao cliente e rotinas operacionais;

Disponibilidade para trabalhar em escala e horários flexíveis;

Liderança;

Organização;

Agilidade;

Boa comunicação;

Proatividade;

Equilíbrio emocional para atuar em ambientes de alta demanda.

Informações da vaga

Modalidade de trabalho: On-Site