Maitre Hoteleiro

Descrição da vaga

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Assistente
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Escala 6x 1 das 08h00 as 16h20

Responsabilidades da posição:
Empresa de Louveira contrata.

Modalidade: CLT - Presencial

Residir em Louveira ou Campinas

Fretado para Louveira e o bairro Campo Belo em Campinas; 

Ensino médio completo 

Vivência anterior em operações de A&B dentro da hotelaria ou restaurantes de alto padrão.

Domínio de sistemas de PDV (Ponto de Venda), controle de escalas e normas de segurança alimentar (como ANVISA).

Atividades:

Liderar a equipe de garçons e recepcionistas, criar escalas de trabalho e promover treinamentos operacionais;

Supervisionar a abertura e o fechamento do salão, o mise en place (organização prévia dos itens) e o fluxo de atendimento nos horários de pico;

Recepcionar hóspedes, acompanhar o serviço nas mesas e solucionar eventuais reclamações com empatia e rapidez;

Realizar inventários periódicos, gerenciar o estoque de utensílios, louças e mercadorias, evitando desperdícios;

Assegurar o cumprimento das regras de higiene, segurança alimentar e a apresentação impecável do ambiente e da equipe;

Escala 6x 1 das 08h00 as 16h20

Remuneração R$ 3.400,00 + Gorjeta fixa R$ 242,00 + VA + refeitório + VT + Premiação por assiduidade + Assistência médica e odontológica 

Requisitos obrigatórios para a posição:
Vivência anterior em operações de A&B dentro da hotelaria ou restaurantes de alto padrão.

Domínio de sistemas de PDV (Ponto de Venda), controle de escalas e normas de segurança alimentar (como ANVISA).

Entregas e resultados esperados para a posição:
Aumento da taxa de ocupação em até 15% dentro dos primeiros 12 meses.

Melhoria do Net Promoter Score (NPS) em 20 pontos.

Redução de custos operacionais em 10% sem comprometer a qualidade.

Implementação de processos que resultem em 30% de ganho de eficiência operacional.

Contribuição para o crescimento da receita anual do hotel em 12%.