GERENTE DE RESTAURANTE

Descrição da vaga

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Gerente
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Jornada 6x1-Seg a Qui e Dom das 09h às 17h20-Sex e sáb das 09h às 22h

Benefícios: Vale transporte, Refeição no local

Responsabilidades da posição:
Sobre a vaga

Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante com perfil de liderança, organização e foco em resultados para atuar na gestão completa da operação, envolvendo cozinha e salão. Esse profissional será responsável por liderar a equipe, garantir a excelência no atendimento, controlar custos e estoque, acompanhar indicadores e assegurar o bom funcionamento do restaurante.

Responsabilidades

Planejar e coordenar toda a operação do restaurante, incluindo cozinha e salão;

Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe;

Elaborar e controlar escalas de trabalho;

Gerir o registro de ponto dos colaboradores;

Garantir a excelência no atendimento ao cliente;

Controlar custos, CMV e despesas operacionais;

Acompanhar faturamento, metas e indicadores de desempenho;

Gerenciar estoque, compras e inventários;

Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar;

Supervisionar a abertura, funcionamento e fechamento da operação;

Resolver conflitos com clientes e colaboradores;

Monitorar a produtividade e o desempenho da equipe;

Promover treinamentos contínuos;

Reduzir desperdícios e aumentar a eficiência operacional;

Acompanhar a manutenção preventiva de equipamentos e instalações;

Desenvolver estratégias para aumentar as vendas e fidelizar clientes.

Requisitos obrigatórios para a posição:
Requisitos

Experiência como Gerente de Restaurante;

Experiência com gestão de equipes;

Conhecimento em CMV, custos, estoque e indicadores;

Boa comunicação e relacionamento interpessoal;

Perfil de liderança, organização e tomada de decisão;

Foco em resultados e excelência no atendimento;

Disponibilidade de horário.