Chef de Cozinha

Descrição da vaga

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Especialista
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: .

Responsabilidades da posição:
Atuará na liderança de cozinha de um restaurante com foco em gastronomia francesa clássica, sendo responsável pela organização operacional, padronização dos processos e gestão da equipe, garantindo qualidade, consistência e eficiência na entrega dos pratos.

Apoiar o desenvolvimento e atualização de cardápios, respeitando o conceito da culinária francesa clássica

Elaborar e revisar fichas técnicas (custos, porcionamento, padrão de execução)

Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e sabor dos pratos

Realizar a gestão completa da cozinha (estoque, organização, fluxo e processos)

Liderar diretamente a equipe, promovendo alinhamento, disciplina e produtividade

Estruturar e administrar escalas de trabalho

Atuar na mediação e gestão de conflitos da equipe

Requisitos

Experiência anterior como Chef de Cozinha ou Sous Chef (Subchef)

Vivência em liderança de equipe e gestão de cozinha profissional

Conhecimento técnico em gastronomia (formação não obrigatória)

Perfil organizado, disciplinado e com forte capacidade de execução

Disponibilidade de horários (incluindo finais de semana e eventos)

Possuir veículo próprio

Jornada de Trabalho

Horário a combinar, com disponibilidade e flexibilidade conforme demanda da operação.

Modelo de Contratação e Remuneração

Contratação PJ – R$6.500

Variável mensal: 10% (média estimada entre R$ 1.500 e R$ 2.000)

Bônus por produtividade: até R$ 2.000

Alimentação no local

Requisitos obrigatórios para a posição:

Entregas e resultados esperados para a posição:

Sobre a empresa:
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