SUSHIMAN - NÍVEL 2

Descrição da vaga

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Técnico
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: Período determinado
Jornada de trabalho: Seg a quinta 14h30 às 00hSexta, Sábado e Domingo 11h às 23hObs: 6x1folgas semanais são distribuídassempre de seg a quarta e 1domingo por mês
Disponibilidade para viajar a trabalho
Disponibilidade para mudança

Benefícios: Vale alimentação de R$ 300,00, Vale transporte, Plano de saúde, Premiação, Alojamento

Responsabilidades da posição:
Sobre a Vaga;

O Sushinara está em busca de um Sushiman apaixonado pela gastronomia japonesa para integrar sua equipe em um restaurante de alto padrão. Procuramos um profissional criativo, detalhista e comprometido em transformar ingredientes frescos em experiências gastronômicas memoráveis.

Atividades / Responsabilidades

Preparar e montar sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade e apresentação

Gerenciar a linha de produção, garantindo organização, agilidade e segurança alimentar

Controlar a qualidade e a frescura dos ingredientes utilizados

Colaborar com o Chef Executivo no desenvolvimento de novos pratos e menus sazonais

Manter o controle de estoque e organização dos insumos da cozinha

Treinar e orientar novos colaboradores nas técnicas de preparo

Requisitos obrigatórios para a posição:
Experiência comprovada como Sushiman

Conhecimento em cortes de peixe e técnicas da culinária japonesa

Noções de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos

Agilidade, organização e atenção aos detalhes

Capacidade de trabalhar em equipe

Sobre a empresa:
Empresa;

O Sushinara é um restaurante referência em gastronomia japonesa, reconhecido pela excelência no atendimento e pela alta qualidade dos seus ingredientes. Oferece um ambiente dinâmico, colaborativo e com foco no desenvolvimento contínuo dos profissionais.