Forneiro

Descrição da vaga

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Operacional
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Horário a combinar.

Responsabilidades da posição:
O Forneiro é responsável por operar os fornos e controlar todo o processo de assamento dos produtos, garantindo qualidade, padronização e cumprimento da programação de produção. Sua atuação é essencial para assegurar que os bolos e demais itens sejam entregues no ponto ideal, mantendo os padrões técnicos e de segurança alimentar da empresa.

Principais Atividades:

Operar fornos industriais ou elétricos;

Controlar tempo e temperatura de assamento conforme ficha técnica;

Acompanhar o crescimento, textura, coloração e ponto ideal dos bolos;

Retirar os produtos no tempo correto, evitando queimar ou deixar cru;

Organizar a sequência de fornadas conforme a demanda de produção;

Auxiliar na preparação de massas, quando necessário;

Realizar a higienização dos fornos e da área de trabalho;

Monitorar o funcionamento dos equipamentos e comunicar falhas ou irregularidades ao responsável;

Contribuir para a organização e fluxo eficiente da produção.

Requisitos obrigatórios para a posição:
Experiência anterior na função ou vivência em produção de panificação e confeitaria;

Conhecimento básico sobre controle de tempo e temperatura de assamento;

Noções de boas práticas de higiene e segurança alimentar;

Atenção aos detalhes e senso de responsabilidade;

Agilidade para atuar em ambiente de produção;

Organização e disciplina no cumprimento das fichas técnicas;

Capacidade de trabalhar em equipe.