ENGENHEIRO DE ALIMENTOS - COZINHA INDUSTRIAL

Descrição da vaga

Candidate-se rapidamente pelo email: [email protected]
Nível: Especialista
Cursos de: ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Escolaridade: Graduação - ENGENHARIA DE ALIMENTOS - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: ESCALA 6X1

Benefícios: Alimentação na Empresa, Cesta básica, Ajuda de custo

Responsabilidades da posição:
Acompanhar e supervisionar os processos produtivos da cozinha industrial;

Garantir o cumprimento das normas sanitárias, BPF e segurança alimentar;

Implementar e acompanhar POPs e rotinas operacionais da cozinha;

Supervisionar o recebimento, armazenamento e uso dos insumos;

Monitorar a qualidade dos alimentos, identificando e tratando não conformidades;

Apoiar a gestão de custos, controle de desperdícios e rendimento da produção;

Acompanhar o uso e funcionamento dos equipamentos da cozinha industrial;

Orientar e treinar a equipe quanto às boas práticas e procedimentos operacionais;

Elaborar registros, controles e relatórios básicos de qualidade e produção.

Requisitos obrigatórios para a posição:
Formação superior em Engenharia de Alimentos com registro no CREA;

Experiência em cozinha industrial ou produção de alimentos em larga escala;

Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária;

Vivência com controle de qualidade e segurança dos alimentos;

Conhecimento em equipamentos de cozinha industrial;

Noções de gestão de processos, custos e estoque.