Da Mata
Buscamos uma pessoa para liderar Suprimentos e atuar diretamente na melhoria da operação das nossas marcas.
A posição será responsável pela estratégia de compras e abastecimento, gestão de fornecedores, estoques, fichas técnicas e custos, além de atuar próximo à operação para identificar oportunidades de eficiência e redução de desperdícios.
O principal desafio é claro: atuar sobre as causas dos desvios e reduzir o CMV, não apenas acompanhar o indicador.
Principais responsabilidades
- Liderar a compradora e o processo de compras e abastecimento;
- Planejar necessidades de insumos e negociar preços, prazos e condições comerciais;
- Desenvolver e acompanhar fornecedores;
- Acompanhar níveis, giro e acuracidade dos estoques;
- Reduzir rupturas, excessos, perdas e desperdícios;
- Criar, revisar e manter atualizadas as fichas técnicas dos produtos;
- Garantir que custos, rendimentos, porcionamentos e insumos das fichas estejam aderentes à operação;
- Analisar CMV teórico x CMV real, identificando desvios e suas causas;
- Acompanhar custos e impactos de alterações de preços, fornecedores e insumos;
- Mapear processos e implementar melhorias;
- Criar e acompanhar planos de ação e indicadores;
- Apresentar resultados e oportunidades à liderança;
- Desenvolver a equipe sob sua responsabilidade.
Requisitos
- Ensino superior em Administração, Logística, Engenharia, Economia ou áreas correlatas;
- Experiência no segmento de alimentos, restaurantes, delivery ou foodservice;
- Experiência em suprimentos, compras, supply chain ou operações;
- Conhecimento e experiência prática com CMV e fichas técnicas;
- Experiência com gestão e negociação de fornecedores;
- Conhecimento de gestão de estoque, custos e perdas;
- Excel intermediário/avançado;
- Perfil analítico, organizado, prático e orientado a resultados.
Perfil que buscamos
Uma pessoa curiosa, prática e com visão de negócio. Que não se limite a executar processos, mas busque entender a causa dos problemas, proponha melhorias e acompanhe seus resultados.
É importante transitar bem entre o estratégico e o operacional: analisar números e, ao mesmo tempo, estar próximo da operação para entender o que acontece na prática.
A posição possui potencial de crescimento para gestão de custos, indicadores financeiros, projetos estratégicos e uma estrutura operacional mais ampla do grupo.