Vivaz Soluções
Responsabilidades ;
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Supervisionar e liderar a equipe de churrasqueiros, garantindo a organização e eficiência da área de grelha.
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Executar o preparo e cocção de diferentes cortes de carne (bovinos, suínos, aves) na churrasqueira, seguindo padrões de qualidade e ponto de cocção.
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Garantir o controle de estoque de carnes e insumos da churrasqueira, realizando pedidos e minimizando perdas.
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Manter a higiene e organização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, em conformidade com as normas da ANVISA.
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Treinar novos churrasqueiros, compartilhando técnicas de corte, tempero e preparo de carnes.
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Solucionar problemas operacionais e garantir a satisfação dos clientes em relação aos produtos da churrasqueira.
Requisitos ;
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Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como churrasqueiro, com foco em liderança de equipe.
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Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, tempero e preparo de diversos tipos de carne para churrasco.
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Habilidade no manuseio de diferentes tipos de churrasqueiras (carvão, gás, parrilla) e controle de temperatura.
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Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar (ANVISA).
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Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
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Experiência em gestão de estoque e controle de perdas área de churrasco.
Habilidades ;
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Técnicas de Churrasco
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Liderança de Equipe
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Manipulação de Alimentos
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Cortes de Carne
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Controle de Qualidade
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Gestão de Estoque
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Higiene na Cozinha
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Atendimento ao Cliente
Horário
07:00 às 15:20 Conforme a escala
Informações da vaga
- Salário: R$ 1800.00
- Modalidade: ON-SITE