Vivaz Soluções
Responsabilidades ;
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Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas padronizadas e especificações do cardápio.
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Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, seguindo os padrões de higiene e segurança alimentar.
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Gerenciar o estoque de ingredientes e controlando o desperdício.
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Operar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e chapas.
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Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas e garantindo o cumprimento de prazos.
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Realizar a limpeza e organização da cozinha e utensílios, mantendo o ambiente de trabalho impecável.
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Aplicar técnicas de corte, cocção e preparo para diversos tipos de alimentos (carnes, aves, peixes, vegetais).
Requisitos ;
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Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de grande volume.
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Conhecimento sólido de normas de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação).
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Habilidade no manuseio de facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente.
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Familiaridade com diferentes métodos de cocção (grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor).
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Capacidade de ler e interpretar receitas, ajustando quantidades conforme necessário.
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Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Habilidades ;
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Técnicas de Cocção
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Higiene Alimentar (HACCP)
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Operação de Equipamentos de Cozinha
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Controle de Qualidade
Horário
08:00 às 16:20 conforme escala.
Informações da vaga
- Salário: R$ 1785.00
- Modalidade: ON-SITE