BM VAGAS
AÇOUGUEIRO
Londrina / PR
Descrição da vaga
BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona AÇOUGUEIRO para cidade de Londrina.
Responsabilidades
.- Realizar a desossa e corte de carnes, fatiar, cortar, pesar, embalar e armazenar, identificando-os por tipo.
Efetuar a limpeza, organização e abastecimento do balcão de vendas.
Atender as solicitações de clientes, em conformidade com o pedido.
Cumprir as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Requisitos
Tipos de cortes: Saber diferenciar cortes de carne bovina, suína, aves e ovinos, entendendo o uso ideal de cada peça (assar, cozinhar ou grelhar).
Anatomia animal e rendimento:
Conhecer a estrutura das carcaças para realizar a desossa correta com o mínimo de desperdício e o máximo de aproveitamento.Higiene e segurança alimentar:
Dominar as regras de manipulação de alimentos, controle de temperatura, organização de câmaras frias e normas da vigilância sanitária.
Ensino Fundamental Completo
Empático e colaborativo
Detalhes dos Benefícios
Vale transporte
Convênio Odontológico
Convênio Cartão Golff
Parceria Sesc-Senac e Universidades
Gratificação assiduidade
Horário
08:00 – 16:30 (escala 6X1, 1 domingo de folga por mês)
Informações da vaga
Modalidade: ON-SITE