BM VAGAS
BM Vagas em parceria com uma empresa no ramo de alimentação seleciona Cozinheiro (a) na cidade de Arujá .
Responsabilidades ;
- Preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante.
- Garantir a qualidade, apresentação e temperatura correta dos alimentos antes de serem servidos.
- Manter a estação de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).
- Realizar o controle de estoque de ingredientes, solicitando reposição quando necessário para evitar faltas.
- Colaborar com a equipe de cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e o tempo de preparo dos pratos.
- Supervisionar a validade e o armazenamento adequado de todos os produtos alimentícios.
- Auxiliar na criação de novos pratos e na adaptação de receitas, contribuindo para a inovação do cardápio.
Requisitos ;
- Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro(a) em restaurantes.
- Conhecimento sólido em técnicas culinárias diversas (cortes, cocção, molhos, etc.).
- Familiaridade com as normas da ANVISA e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Habilidade para trabalhar sob pressão e em um ritmo acelerado, mantendo a qualidade.
- Capacidade de seguir receitas e instruções com precisão, garantindo a padronização dos pratos.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
- Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos será um diferencial.
Habilidades ;
- Técnicas de Cocção
- Higienização de Alimentos
- Controle de Estoque
- Leitura de Receitas
- Cortes de Carnes/Vegetais
- Gestão de Tempo
- Trabalho em Equipe
- Organização da Cozinha
- Manipulação de Utensílios
Horário: 16h às 00h ;
Informações da vaga
- Modalidade: ON-SITE