COZINHEIRA(0) HOSPITAL

Descrição da vaga

BM VAGAS EM PARCERIA COM UMA EMPRESA RENOMADA DE SAÚDE SELECIONA COZINHEIRA(O) PARA A CIDADE DE FRANCO DA ROCHA.

Responsabilidades ;

Preparar refeições balanceadas e nutritivas, seguindo rigorosamente as dietas e restrições alimentares prescritas para pacientes.

Manusear e armazenar alimentos de acordo com as normas da ANVISA e boas práticas de segurança alimentar.

Operar e higienizar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e ultracongeladores.

Controlar o estoque de insumos, verificando a qualidade, validade e realizando o registro de entradas e saídas.

Colaborar na elaboração de cardápios, adaptando-os às necessidades nutricionais e restrições específicas dos pacientes.

Garantir a limpeza e organização da cozinha, utensílios e áreas de preparação, seguindo protocolos de higiene hospitalar.

Participar de treinamentos e atualizações sobre novas técnicas de preparo, dietas hospitalares e normas sanitárias.

Requisitos ;

Ensino médio completo.

Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) na função de cozinheiro, preferencialmente em ambiente hospitalar, industrial ou de grande volume.

Conhecimento aprofundado em dietas hospitalares (hipossódica, hipoglicêmica, pastosa, líquida, etc.) e restrições alimentares.

Certificação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Manuseio de Alimentos (ANVISA).

Habilidade para operar equipamentos de cozinha industrial e seguir fichas técnicas de preparo.

Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão, mantendo a qualidade e pontualidade das refeições.

Conhecimento básico em controle de estoque e inventário de alimentos.

Habilidades ;

Culinária Hospitalar

Boas Práticas de Fabricação (BPF)

Controle de Estoque

Higiene Alimentar

Dietas Específicas

Operação de Equipamentos Industriais

Gestão de Tempo

Trabalho em Equipe

Segurança Alimentar

Horário:Escala: 5X2 - 09:30 as 19:20 de seg á qui - sexta 09:40 as 19:20 ;

Informações da vaga

Salário: R$ 2500.00

Modalidade: ON-SITE