Sushi Premium ZS ALIMENTOS
CHEF DE SUSHIMAN
Rio de Janeiro / RJ
Descrição da vaga
Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman.
Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade.
Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.
Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios.
Zelar pela higiene, segurança alimentar e boas práticas dentro da cozinha.
Treinar, orientar e avaliar a equipe, promovendo o desenvolvimento técnico.
Apoiar a gestão do restaurante no planejamento de custos, precificação e metas de produção. ;
Informações da vaga
Salário: R$ 5000.00
Modalidade: ON-SITE