GRSA
Cargo: Cozinheiro (PCD)
Descrição:
Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados. Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento conforme a programação estabelecida. Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando conforme os procedimentos do Manual de Higiene. Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos. Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios. Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade. Degustar as preparações. Elaborar novas receitas. Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos. Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios. Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento. Medição de temperatura de equipamentos e produtos. Supervisão e Orientação da equipe e das atividades.
Expediente:
Tempo Integral
Das 07:00 às 19:00. Escala 12×36.
Escolaridade e exigências:
Ensino médio completo
Necessário experiência
Nome da Empresa: GRSA
Local do emprego: Atibaia – SP
Salário: a combinar + Benefícios a combinar