Confeiteiro(a)

Cargo: Confeiteiro(a)

Descrição: Preparo de recheios e brigadeiros, preparos de caldas, apoio no desenvolvimento de novas receitas; Operacionalizar os produtos de confeitaria com qualidade e segurança, selecionar e conservar adequadamente as principais matérias primas do setor; Identificar os riscos e possíveis melhorias no processo e atender às boas práticas de fabricação; Identificar as diferenças entre as massas, cremes, mousses, pontos de calda, entre outros produtos de confeitaria; Viabilizar o melhor aproveitamento das matérias-primas e dos resíduos; Saber utilizar adequadamente os utensílios e equipamentos, proativo, comunicativo, que saiba trabalhar em equipe.
Requisitos: